Картофельный пирог-запеканка
Берем:
Картофель -1,7 кг примерно
Мука грамм 100
Луковица большая
3-4 зубчика чеснока
Сыра грамм 400
Пару ложек пасты томатной (не обязательно)
4 яйца
Зеленый лук
Сливочное масло (для смазки формы)
Паприка (не обязательно)
Соль, перец
Делаем начинку. Лук и чеснок режем, отправляем на сковородку с растительным маслом . Тушим ..
Отправляем к луку и чесноку фарш
Тушим еще минут 15, отправляем в томатную пасту. Пару ложек
Перемешиваем, отправляем паприку, соль, перец
Перемешиваем… Убираем с плиты. Трем сыр
Яйца взбиваем с щепоткой соли
Картофель трем на крупной терке
Зеленый лук режем
К картофелю отправляем лук, яйца, половину натертого сыра
Муку..Перемешиваем
Форму для выпечки смазываем сливочным маслом, присыпаем сыром
Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов. В форму выкладываем половину теста
На тесто фарш
Опять тесто
Присыпаем сыром и в духовку… Минут на 40-45
Достаем….
Остужаем… Режем… Приятного!
