Этот хлеб не просто восхитит вас его вкусом, но и подарит заряд энергии и пользы, благодаря добавлению отрубей и семян льна. Такое сочетание сделает каждый кусочек хлеба источником клетчатки и Омега-3.
Ингредиенты:
1 кг муки;
100 г отрубей;
50 г семян льна;
20 г свежих или 7 г сухих дрожжей;
1,3 ч. л. мёда;
230 мл тёплой воды;
25 г рафинированного подсолнечного или оливкового масла;
4 г соли.
Пошаговый рецепт:
Разведите мёд и дрожжи в 100 мл воды и оставьте на 10 минут.
В просеянную муку добавьте отруби, семена льна и масло, перемешайте.
Переложите смесь в чашу миксера и начните замес на невысокой скорости с насадкой крюк, постепенно добавляя оставшуюся воду.
Оставьте тесто подниматься в тёплом месте, затем сформируйте булочки и выпекайте до румяной корочки при температуре 180 — 200 *C около 30 минут.
Приятного аппетита!
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях:
