Ингредиенты
мидии — 300 г
кальмары — 300 г
осетрина — 300 г
чеснок — 1 зубчик
соус соевый
соль — по вкусу
черный перец — по вкусу
масло оливковое
кукуруза свежая
лимон — 1 шт.
перец болгарский — 1 шт.
помидоры черри
сахар
Способ приготовления
1. Готовим маринад. Измельчаем чеснок. Соединяем соевый соус, оливковое масло, соль, перец и чеснок. Тщательно перемешиваем.
2. Очищаем морепродукты. Нарезаем кусочками. Выкладываем на фольгу. Поливаем маринадом. Накрываем еще одним слоем фольги. Кладем в холодильник на три часа. Замачиваем бамбуковые шпажки в холодной воде на 10-15 минут.
3. Доводим до кипения подсоленную воду. Добавляем кукурузу и немного сахара. Варим три-пять минут до мягкости. Промываем готовую кукурузу под холодной водой. Нарезаем на кусочки.
4. Нарезаем лимон и болгарский перец. Нанизываем на шпажки мясо морепродуктов. Чередуем с помидорами черри и дольками лимона. Отдельно делаем шашлычки из кукурузы и болгарского перца с помидорами черри. Сбрызгиваем оливковым маслом. Слегка солим.
5. Жарим шашлычки на гриле 8-10 минут. Подаем сразу же.
Приятного аппетита!
https://www.tveda.ru/recepty/yaponskiy-nabor-shashlykov-s-morepro
