Если дома завалялось немного вареной колбасы, то из нее и теста можно сделать великолепную замену бутербродам. Добавим немного желтка, поставим в духовку и останется только подождать 25 минут. Сначала сделаем тесто. Его, в принципе, можно взять любое, но мы замешивам его с молоком и небольшим количеством дрожжей. Помимо них, добавляем в тесто соль и немного растительного масла. 

Из теста формуем большой корж, в котором начинаем штамповать круглые лепешки. Это будет основа для наших горячих бутербродов-пирожков. Делаем круги исходя из того, какого размера колбаса. Они должны быть примерно на сантиметр больше с каждой стороны. Сверху колбасы кладем еще одну лепешку, закрываем и делаем по 2 надреза с каждой стороны. 

Повторяем процесс, пока не закончится тесто или колбаса, раскладывая заготовку на пергамент для запекания. Дальше последний штрих – смазываем верхнюю часть каждой заготовки желтком.  25 минут при 200 градусах и наша вкуснота готова. Идеально подходит на завтрак или как перекус к чаю! Самое приятное, что бутерброды-пирожки получаются почти без затрат. Их можно готовить хоть каждый день!