Если ты любишь дыню также, как и мы, то рецепты закусок из нее придутся весьма кстати.

• Закуска из дыни и ветчины “Каталония”

Ингредиенты:

• половина дыни,
• ветчина – 300 г.

Приготовление:

1. Охлади дыню в холодильнике.
2. Ветчину, наоборот, оставь на 40 минут в комнатной температуре.
3. Тонко нарежь ветчину. Из дыни нарежь шарики (можно сделать это ложкой)
4. Обверни каждый кусочек дыни ветчиной и закрепи шпажками.

• Закуска из дыни с прошутто

Ингредиенты:

• маленькие дыни — 2 штуки,
• манго — одна штука,
• прошутто 100 г,
• бальзамический уксус по желанию,
• базилик для украшения.

Приготовление:

1. Разрежь дыню пополам, ложкой с острыми краями удали семена.
2. Извлеки мякоть по кругу так, чтобы получились красивые дольки.
3. Очисти манго и сделай из него пюре с помощью блендера.
4. Выложи пюре в дынные тарелочки, сбрызни бальзамическим уксусом.
5. Разложи тонкие ломтики дыни, помести в центр прошутто, укрась базиликом.

• Салат из дыни и арбуза

Ингредиенты:

• шарики из мякоти арбуза — три стакана,
• шарики из мякоти дыни — три стакана,
• ежевика — пять столовых ложек,
• сок лайма — две столовые ложки,
• сахар — по вкусу,
• свежая мята.

Приготовление:

1. Очисти дыню и арбуз от семечек, нарежь мякоть шариками. Тебе понадобится по три стакана.
2. Добавь ежевику, сахар и сок лайма. 
3. Перемешай и оставь в холодильнике на два часа.
4. Перед подачей укрась салат мятой.

• Закуска с дыней и моцареллой

Ингредиенты:

• небольшая дыня,
• 16 шариков моцареллы,
• 16 ломтиков тонко нарезанной ветчины или салями,
• базилик — 10 листов,
• оливковое масло — 100 мл, 
• лук-шаллот — одна штука,
• лимонный сок — одна чайная ложка,
• соль — половина чайной ложки.

Приготовление:

1. Взбей в блендере лук-шаллот, лимонный сок, соль и оливковое масло. 
2. Очисти дыню, нарежь большими кубиками или шариками.
3. Возьми шпажки и нанизывай на каждую дыню, шарик моцареллы, снова дыню, салями или ветчину. 
4. Сбрызни оливковым маслом перед подачей.

• Дыня на гриле

Ингредиенты:

• мускусная дыня,
• сливочное масло — 100 г,
• мед — половина стакана,
• мята.

Приготовление:

1. Раствори в сотейнике сливочное масло и мед.
2. Добавь к растопленной массе мяту.
3. Смажь сливочно-медовым соусом ломтики дыни и обжарь их на гриле в течение 3–5 минут.