Ресторанного вкуса простейших видов рыбы можно легко добиться и без траты времени на маринады или другие ухищрения. Есть способ быстрее и проще: заливаем рыбу сливками и сразу ставим в духовку. На 400 граммов рыбного филе (в принципе, брать можно любую рыбу), нам понадобится 100 миллилитров сливок, яйцо, чайная ложка горчицы, 80 граммов твердого сыра и соль.

Филе нарезаем небольшими кусочками и сразу укладываем в форму для запекания, подсаливаем. В отдельной миске смешиваем тертый сыр, сливки, одно яйцо и горчицу. Простейший соус готов, заливаем им рыбу. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут и готово.

Рыба в сливочном соусе получилась очень нежной. Попробуйте подать ее с отварной картошкой и свежими овощами.