Нужно всего лишь 200 граммов натертой моркови, чтобы на столе появилась новая очень вкусная закуска. Готовить ее легко: просто натираем морковь и маринуем ее уксусом и маслом. Основную роль в мариновании играют уксус и масло, но нам надо сделать так, чтобы морковь была максимально сочной.

Для этого сначала добавим немного соли и сахара – они вытягивают из овоща сок и улучшают качество маринования.  Масло можно использовать в первозданном виде, но мы тоже немного доработаем его вкус с помощью лука. Лук передаст маслу свои нотки вкуса, сам же он нам не нужен в моркови. 

Немного специй моркови не помешают. Добавим немного кориандра и острого перца, после чего выливаем масло из под жареного лука.  Заправляем морковь столовым уксусом и разминаем 5 зубчиков чеснока. На этом готовка завершена – осталось дать моркови промариноваться и остыть. Подержим ее полчаса в холодильнике и можно подавать!

Морковь получается невероятно сочной и вкусной, покоряя всех кто ее пробует с первой вилки. Ее можно использовать как дополнение к гарниру, так и как самостоятельную закуску и салат.