Запечённый грейпфрут — легкий и сочный, с приятным вкусом цитрусовых и ароматами корицы и карамели — еще раз доказывает, что низкокалорийные десерты могут быть вкусными. При запекании горечь грейпфрута смягчается и десерт становится очень интересным и необычным.
[
Если вы хотите придать десерту солидности и дополнительного аромата, его можно подать с посыпкой из орехов или с шариком молочного мороженого, и даже в этом случае общая калорийность десерта не превысит 100.
Ингредиенты
Грейпфрут 1 шт
Корица ⅓ ч. л.
Сахар тростниковый 2 ст. л.
Масло сливочное 10 гр
Мята 3-4 листочка
КБЖУ на 100 г : 85.67 / 0.74 / 6.41 / 6.92
Подготовьте все ингредиенты.
Самым вкусным десертом будет красный грейпфрут.
Если вы готовите веганский или более постный вариант десерта, вы не сможете использовать масло, поэтому в десерте будет меньше калорий.
Сливочное масло нужно заранее достать из холодильника, оно должно быть мягким.
Коричневый сахар можно заменить обычным белым сахаром, но я все же рекомендую использовать в этом блюде коричневый сахар с более насыщенным вкусом и ароматом, он придаст десерту карамельный вкус. Отличным заменителем коричневого сахара является кокосовый сахар. Помимо того, что он полезнее сахарного тростника, он также придает вкус сушеного грейпфрута. Вместо сахара также можно использовать густой мед. Если грейпфрут кислый, можно добавить больше сахара.
При желании корицу можно заменить имбирем или кардамоном. Мята используется для подачи. Десерт можно посыпать дроблеными орехами, лучше фундуком или миндалем.
Духовка должна быть предварительно разогрета до 200°C.
Грейпфрут вымойте с мылом, высушите и разрежьте пополам. Если есть кость, ее нужно удалить.
предположение. Сокровищница витаминов, клетчатки и полезных микроэлементов, грейпфрут — идеальный фрукт для тех, кто сидит на диете. По мнению диетологов, он способен ускорить обмен веществ и снизить аппетит, поэтому каждый, кто заботится о своем здоровье, должен включить грейпфрут в свой рацион.
Кожура и содержимое грейпфрута горькие, мякоть сочная, вкус свежий и ароматный. Выбирая помело, отдавайте предпочтение плодам с гладкой эластичной кожицей, без пятен и мягких пятен. Самые спелые, сочные плоды тяжелые, а самые сладкие — с яркой кожицей.
Отрежьте снизу кусочек кожуры грейпфрута, чтобы фрукт стоял ровно и устойчиво.
Проведите острым тонким ножом через дольки грейпфрута, чтобы отделить мякоть от перегородок. Это сделано для удобства добычи и потребления в дальнейшем.
При этом следите, чтобы кожура грейпфрута не была повреждена, иначе при обжаривании сок выльется в форму.
Положите половинки грейпфрута в форму для запекания и смажьте ломтики размягченным сливочным маслом с помощью шпателя.
В отдельной миске смешайте 2 ст коричневого сахара и 0,3 ч л. Корица.
Обильно посыпьте кусочки грейпфрута сахарно-коричной смесью и отправьте в разогретую до 200°С духовку. Запекайте грейпфрут 10-15 минут, пока сахар не карамелизуется. Всегда следует обращать внимание на характеристики духовки и внешний вид блюда.
Аккуратно выньте формочки с грейпфрутом из духовки, дайте немного остыть и подавайте теплым или охлажденным.
Для подачи подайте жареный грейпфрут на блюде и украсьте листьями свежей мяты. Десерты вкусные, сочные, ароматные и низкокалорийные. Его можно есть с шариком молочного мороженого, и даже в этом случае ваш рацион не пострадает. Контраст температуры – теплый грейпфрут и холодное мороженое – дает очень необычный и приятный вкус. Вкусный десерт!
https://recepti-ot-sanicha.ru/perekus/zapechjonnyj-grejpfrut/
