Невероятно нежный творожный пирог с клубникой! По вкусу напоминает чизкейк, а готовится очень просто: всё смешали, выложили в форму и отправили в духовку. Сочная клубника, воздушное творожное тесто и нежнейшая сметанная корочка сверху делают этот пирог настоящим летним хитом.
📌 Ингредиенты:
• Творог — 200 г
• Сливочное масло — 80 г
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 120 г
• Сметана — 100 г
• Ванилин
• Щепотка соли
• Цедра 1 лимона (по желанию)
• Мука — 190 г
• Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
• Клубника — 350 г -400 г
Для сметанной корочки:
• Сметана — 150–200 г
• Сахарная пудра — 1-2 ст. л.
• Крахмал — 1 ч. л.
📌 Приготовление:
Все ингредиенты для теста, кроме муки и разрыхлителя, пробить блендером. Добавить цедру, затем муку и разрыхлитель. Выложить тесто в форму 22 см, сверху разложить клубнику. Выпекать при 180°C около 50 минут. За 10–15 минут до готовности покрыть сметанным кремом и допечь.
Для пирога подойдут как свежие, так и замороженные ягоды. Замороженные ягоды не размораживайте, а перед использованием смешайте с 1 столовой ложкой крахмала.
📌 Полезные советы:
✔️ Пирог особенно вкусный после полного остывания.
✔️ После 1–2 часов в холодильнике становится ещё нежнее.
✔️ Вместо клубники можно использовать малину, чернику, голубику, вишню без косточек, смородину или смесь ягод.
✔️ Вместо лимонной цедры отлично подойдёт апельсиновая цедра.
✔️ Клубника прекрасно сочетается с ванилью, лимоном и апельсином.
Если рецепт понравился, поддержите видео лайком 👍 и подписывайтесь на канал «Вика Простые Рецепты»!
Будет ещё много вкусных и проверенных домашних рецептов.
#пирогсклубникой #творожныйпирог #клубничныйпирог #выпечка #домашняявыпечка #пирогкчаю #рецептпирога #простыерецепты #вкуснаявыпечка #клубника #летняявыпечка #викапростыерецепты
