🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции):
Лаваш армянский — 2 больших листа
Фарш (говядина/баранина) — 500 г
Сыр сулугуни — 250 г
Лук — 1 шт.
Специи: зира, паприка, хмели-сунели
Зелень — кинза + петрушка
Яйцо + сметана — для золотистой корочки

👨‍🍳 3 ШАГА К ХРУСТЯЩЕМУ РУЛЕТУ:
1️⃣ Фарш: обжарить лук → добавить фарш и специи → в конце зелень. Остудить!
2️⃣ Сборка:
1-й слой лаваша → сыр → 2-й лаваш → фарш → свернуть рулетом, края защипнуть.
3️⃣ Запекание:
Смазать яйцом со сметаной → посыпать сыром → 20 мин при 180°C → 5 мин под грилем (сырная корочка!).

©