🐔🐷Три мясных рецепта на праздник. 🎅 Домашняя ветчина, куриный рулет и буженина с курагой.Идеально под Новый год и Рождество 🎄 Просто, быстро и очень вкусно! Праздничные мясные закуски 2026.
🎄 Сегодня у меня для вас подборка трёх потрясающих мясных блюд — простых, красивых и невероятно вкусных!✨ В этом видео я покажу, как приготовить:🥩 Домашнюю ветчину из рульки — сочную, ароматную и плотную, лучше любой колбасы!🍗 Куриный рулет — красивый, нежный и идеально держит форму на срезе.🍖 Буженину с курагой и черносливом — праздничную, нарядную и ароматную, как из ресторана. Все три рецепта готовятся легко и просто. Попробуйте, и вы обязательно найдёте свой любимый вариант ⏩ https://youtu.be/HrRx7WjsESU
🐤Мой Тик Ток ⏩ https://www.tiktok.com/@ludaeasycook.original
🌸Мой Instagram ⏩ https://instagram.com/ludaeasycook
⏩Мой Telegram https://t.me/ludaeasycookrecipe
☎️ Мой Фейсбук ⏩ https://www.facebook.com/LudaEasyCook
📌Ингредиенты и пошаговый рецепт с таймкодами:
🍖 1.Ветчина из рульки
Свиная рулька … 1300 г
Куриный фарш … 350 г
Чеснок … 40 г
Соль и черный перец … по вкусу
Сушеный чеснок … 1 ½ ч.л.
Паприка … 1 ч.л.
Кориандр … 1 ч.л.
Смесь итальянских трав … 1 ч.л.
Хлопья болгарского перца (копченые) … 1 ч.л.
Мускатный орех … ¼ ч.л.
Варить при минимальном кипении 3,5-4 часа. Полностью охладить и положить в холодильник на 8 часов.
🍗 2.Куриный рулет
Куриные бедра … 1 кг
Куриное филе … 250 г
Яйца … 3 шт.
Листы нори … 2 шт.
Перец болгарский … 80 г
Чеснок … 3 зубчика
Сыр моцарелла … 100 г
Желатин … 1 ч.л.
Соль и перец … по вкусу
Паприка … 1 ч.л.
Сушеный чеснок … 1 ч.л.
Итальянские травы … 1 ч.л.
Сухая горчица … ½ ч.л.
Запекать при температуре 200 градусов Цельсия 1 час
🥩 3.Буженина с курагой и черносливом
Свинина (мякоть) … 1900 г
Курага … 220 г
Чернослив … 200 г
Соль и черный перец … по вкусу
Майонез … 80 г
Горчица европейская … 2 ч.л.
Горчица в зернах … 1 ½ ч.л.
Сушеный чеснок … 1 ч.л.
Паприка … 2 ч.л.
Кориандр … 1 ч.л.
Чеснок … 2-3 зубчика
Готовить при температуре 180 градусов Цельсия 80 минут и затем без пергаментной бумаги 15-20 минут.
📌 Пошаговый рецепт с таймкодами:
00:00 Подборка мясных рецептов для праздника: ветчина из рульки, куриный рулет, буженина.
00:23 🍠 1. Начинаю с домашней ветчины: рульку помыть, очистить, разрезать, снять мясо с кости.
00:38 Выровнять пласт мяса, сделать неглубокие надрезы.
00:53 Мясо посолить, добавить специи, хорошо втереть. Натереть чеснок.
01:57 Фарш посолить, поперчить, добавить травы. Выложить на рульку, заполнить пустоты.
02:23 Добавить чеснок, свернуть рулет.
02:37 Завернуть в рукав, затем в плёнку, отправить в холодильник на сутки.
03:03 Варить в кастрюле 3–4 часа на слабом кипении. Остудить, убрать в холодильник.
03:36 Готовая ветчина — плотная и ароматная.
03:49 🐔 2. Куриный рулет. Бёдра очистить от костей, срезать лишний жир. Филе нарезать пластинками.
04:38 Замариновать мясо: соль, перец, паприка, травы, чеснок.
05:06 Сделать два яичных блина.
05:34 На пергамент выложить бёдрышки кожей вниз.
05:53 Сверху распределить филе.
06:01 Посыпать желатином, добавить сыр.
06:12 Выложить нори, блины, снова сыр, желатин, красный перец.
06:36 Свернуть рулет плотно при помощи пергамента.
07:04 Запекать при 200° около 1 часа. Остудить, охладить.
07:37 Нарезать — красивый сочный срез.
07:49 🍗3. Буженина с курагой и черносливом. Взять ошеек, сделать надрезы.
08:27 Посолить в надрезах.
08:35 Смешать майонез с горчицей, промазать мясо внутри надрезов.
08:56 Фаршировать курагой и черносливом, перевязать шпагатом.
09:25 Смешать специи, чеснок, промазать весь кусок.
09:55 Мариновать 10–12 часов.
10:03 Перед запеканием дать согреться. Завернуть в пергамент, добавить воду.
10:25 Запечь 1 ч 20 мин при 180°, затем снять пергамент и допечь 15–20 мин.
10:43 Остудить, убрать в холодильник.
11:02 Снять шпагат, нарезать — сочная ароматная буженина.
📢⏩ Рекомендую смотреть и приготовить:
💖🎄НОВОГОДНИЕ и ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА🎄меню на Новый год👉* https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ12dDMu7oT-ZEx7mh1wsak7M
🎄🎄
💖👉 https://www.youtube.com/watch?v=f1H7kW63Zko
💖 ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой канал: https://www.youtube.com/@LudaEasyCook
(еще 2.200 рецептов выпечки и кулинарии)
💖💰 СТАНОВИТЕСЬ СПОНСОРОМ канала — переходите по ссылке👇 https://youtube.com/channel/UCwZ6TJuh2PsR83k5PkkQx4A/join
📢 Вам стоит это посмотреть — Полезный и нужные рецепты💰👇
🍮ХАЛВА БЕЗ МУКИ намного вкуснее магазинной ⏩ https://www.youtube.com/watch?v=qx016x6CvJw
🍞 Хлеб на закваске⏩ https://www.youtube.com/watch?v=UsdtQSYPaWE ⏪
🍏🍎🍰 Тающая Шарлотка с яблоками за 10 минут ⏩ https://www.youtube.com/watch?v=ppGvG-Y0fyY
🎈РЕЦЕПТЫ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ⏩ https://youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ12dDMu7oT-ZEx7mh1wsak7M
#холодныезакуски #закуски #мясныезакуски #новогодниеменю #новогодниезакуски #новогодниеблюда #мясныеблюда
#LudaEasyCook #basiccooking #howtocook #YouTubeChef #LiudmylaVu
#ЛюдаИзиКук #ПозитивнаяКухня #ЛучшийКулинарныйКанал #ЛюдмилаВу
