Сливы — вкусный летний привет дождливой осени. Мы расскажем, как лучше всего использовать этот фрукт в кулинарии. Сливу можно съесть сразу, можно запечь, а можно и сохранить на всю зиму. Выбирай, что нравится тебе!

Сливовое варенье

Сладкое с кислинкой, оно прекрасно подойдет к чаю и будет храниться гругляй год.

Ингредиенты:

• Сливы 1 кг.
• Сахар 500 гр.
• Корица

Освободи сливы от косточек, засыпь сахаром и залей водой. Сверху положи коричную палочку. Через несколько часов вари на мебленном огне до растворения сахара, постоянно помешивая. После охлаждаем несколько часов и варим, пока сливы не превратятся в кашицу. Закрываем в банки.

Сливовый пирог

Это знаменитый рецепт сливового пирога из известной газеты New York Times.

Ингредиенты:

• сахар 1 стакан
• яйца куриные 2 шт.
• мука 1 стакан
• разрыхлитель 1 ч. л.
• соль 1 щепотка
• сливы 15 шт.
• корица молотая 1 ч. л.
• сливочное масло 100 гр.

Масло растопить, взбить с яйцами и сахаром. Добавить муку с разрыхлителем и смешать в тесто. Выложить тесто вформу, сверху разлодить разрезанные пополам сливы. Посыпать корицей и сахаром. Запекать 40 минут при температуре 180 градусов.

Сливовая настойка

Из слив получается вкусная пьянящая настойка, которая будет согревать тебя холодными зимними вечерами.

Ингредиенты:

• Слива 1 кг.
• Водка 1 л.

Сливы отдели от косточек, помести в банку и залей водкой. Банку поставь в темное сухое место, взбалтявай настойку каждые три дня. Через месяц процеди ее через марлю, или фильтры для кофе. Разлей по бутылочкам и храни в холодильнике.

Консервированные пряные сливы

Законсервируй сливы, в качестве ароматной и вкусной закуски к столу.

Ингредиенты:

• Слива — 20 шт.
• Чеснок — 1 головка
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Приправа французские травы — 1 ч.л.
• Соль — 1 щепотка
• Смесь перцев
• Кардамон

В банку помести сливы, приправы, масло и чеснок, закатываем банку и открываем к мясным блюдам.