Вряд ли остался на Земле хоть один человек, который способен поглощать сладости и не испытывать чувства вины, которое ему навязывают со всех сторон. Разговоры о вреде сахара не утихают ни на минуту и доносятся со всех сторон. Об этом пишут все — от женских журналов до серьезных диетологов и не всегда эти дискуссии приходят к однозначным выводам.

Противоречивая информация о пользе или несомненном вреде сахара апеллирует к цифрам — начиная с 1980 года процент людей, страдающих ожирением вырос вдвое и сегодня насчитывается около 600 миллионов людей, которые имеют клинически подтвержденное ожирение. Диетологи объясняют это тем, что процент продуктов с повышенным содержанием сахара вырос до невиданных показателей.