Картофель сложно представить в виде необычного блюда, но хитрым японским поварам трюк удался. Они придумали простой рецепт хвороста, в основе которого обычная картошка и мука. Получается закуска и гарнир в одном блюде, а самое главное, что готовить картофельный хворост проще простого.

Ингредиенты: 180 граммов картофеля, 150 граммов универсальной муки для кляра и еще 100 граммов муки для обвалки, чайная ложка измельченного бульонного кубика, столько же соли, 1/4 чайной ложки пищевой соды, 200 миллилитров воды. В глубокую миску пересыпаем муку. Добавляем к ней бульонный кубик, соду, соль. Вливаем воду, перемешиваем.

У нас получится своего рода кляр. Теперь режем тонкими ломтиками картофель. Отправляем его в кляр, затем обваливаем в обычной муке. Разогреваем в сотейнике большое количество масла и обжариваем картофель до хрустящей корочки.

Подайте хрустящий фигурный картофель с разными соусами. Эта закуска легко заменит чипсы.