ПИЦЦА *ВРЕМЕНА ГОДА*

Пицца на тонком тесте с томатным соусом, ветчиной, шпинатом, шампиньонами, маслинами, артишоками и Моцареллой.

ингредиенты:

250 гр — Тесто для пиццы

170 гр — Сыр Моцарелла

100 гр — Соус для пиццы

40 гр — Ветчина

70 гр — Шпинат

30 гр — Маслины

40 гр — Артишок

50 гр — Шампиньоны маринованные

10 мл — Масло оливковое

способ приготовления:

Шпинат промыть под холодной проточной водой и просушить на бумажном полотенце. Затем листья шпината нарвать руками произвольно, на небольшие фрагменты.

Консервированные шампиньоны нарезать тонкими ломтиками и немного обжарить на растительном масле в сковороде.

Ветчину нарезать тонкими пластинами.

Маринованные артишоки нарезать тонкими лепестками.

Тесто для пиццы раскатать на столе в виде тонкого круглого блина. Сверху тесто смазать томатным соусом для пиццы. Сверху пиццу посыпать тертым сыром Моцарелла. Сверху на сыр равномерно выложить чередуя в виде карусели шпинат, ветчину, грибы, артишок и маслины с оливками.

Пиццу запекать в специальной печи для пиццы при температуре 400 градусов, до полной готовности. Готовую пиццу порезать на восемь частей.

Тесто для пиццы рецепт

ингредиенты:

250 гр — Мука пшеничная

200 гр — Мука для пиццы

230 мл — Вода

2 гр — Дрожжи

35 мл — Масло оливковое

2 гр — Соль

способ приготовления:

Дрожжи развести в теплой кипяченой воде.

Муку пшеничную и муку для пиццы смешать, насыпать в сито, просеять через сито на стол. Затем муку собрать в горку и в центре горки из муки сделать углубление, вылить туда масло оливковое и добавить соль. Размять всё руками от краёв к центру в гладкое тесто, доливая понемногу в муку тёплую кипяченую воду и дрожжи.

Затем тесто для пиццы разделить на три одинаковые части и скатать из каждой части шар.

Тесто для пиццы выложить на противень и накрыть чистым вафельным полотенцем.

Тесто для пиццы выдержать в течение 1 часа. Затем тесто можно использовать для приготовления пиццы.

Соус для пиццы рецепт

ингредиенты:

100 гр — Томаты в собственном соку

5 гр — Базилик

3 гр — Соль

10 мл — Масло оливковое

2 гр — Орегано

способ приготовления:

Свежий зеленый базилик тщательно промыть и просушить. Затем базилик мелко нарезать.