Нежный бело-голубой десерт с чаем анчан и белым шоколадом.

🛒 Ингредиенты:
Чай анчан — 10 цветков
Белый шоколад — 100 г
Сливки 33% — 100 мл
Агар — 30 г (сила от 900)
Сок лимона — 30 мл
Сахар — по вкусу

👨‍🍳 Приготовление:
Чай анчан кипятком (200 мл), настаивай 2 минуты, процеди. В синий настой добавь сок лимона, сахар и половину агара. Доведи до кипения, сними с огня.
Растопи белый шоколад со сливками и оставшимся агаром. Доведи до кипения, сними с огня. Разлей шоколадную смесь в формы «облачка», убери в холодильник до застывания. В квадратную форму выложи часть застывших «облачков», залей половиной чайной смеси. Дай застыть. Добавь оставшиеся «облачка», залей второй половиной чайной смеси. Убери в холодильник до полного застывания.

💡 Советы:
✔ Используй силиконовые формы для легкого извлечения.
✔ Подавай охлажденным — так вкус ярче!

#пудинг #десерт #анчан #облачка #сладкое

©