Кабачки по-флотски! Быстрый ужин на сковороде из самых простых продуктов
Если вы ищете, что приготовить из кабачков быстро, вкусно и без лишних хлопот, обязательно попробуйте этот рецепт! Сочные кабачки с куриным фаршем, помидорами и зеленью.
Ингредиенты:
• Кабачки — 2 шт. (около 700–800 г)
• Куриный фарш — 500 г
•Лук — 1 крупная головка
• Помидоры — 2 шт. • Растительное масло — 2 ст. л. • Паприка — 1 ч. л.
• Сухой чеснок — ½ ч. л.
• Итальянские травы (или прованские) — ½ ч. л.
• Чёрный молотый перец — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Свежий чеснок — 2 зубчика
• Свежая зелень — по вкусу
Обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте куриный фарш и, помешивая, разбейте все комочки. Когда фарш станет светлым, добавьте специи, помидоры и кабачки, нарезанные крупным кубиком. Готовьте на среднем огне без крышки, периодически помешивая. Кабачки и помидоры сами выделят достаточно сока. Когда кабачки станут мягкими, а лишняя жидкость немного выпарится, добавьте свежий чеснок и зелень.
Что можно изменить:
• Вместо куриного фарша подойдёт свиной, говяжий, индюшиный или смешанный. • Помидоры можно заменить томатами в собственном соку или 1–2 ст. л. томатной пасты.
• Добавьте сладкую или копчёную паприку для более насыщенного вкуса.
• Отлично подходят итальянские или прованские травы, базилик, орегано, тимьян.
• Из зелени используйте укроп, петрушку, зелёный лук, кинзу — выбирайте по своему вкусу.
• По желанию в конце можно посыпать блюдо тёртым сыром.
Как приготовить в духовке: Переложите все подготовленные ингредиенты в форму для запекания, перемешайте, накройте фольгой и запекайте при 180 °C около 35–40 минут. За 10 минут до готовности фольгу можно снять, чтобы блюдо слегка подрумянилось.
Советы от Виктории: • Молодые кабачки чистить не нужно.
• Нарезайте кабачки крупным кубиком — так они лучше сохраняют форму.
• Воду добавлять не нужно — овощи выделяют достаточно собственного сока.
• Свежий чеснок и зелень лучше добавлять в самом конце — так аромат будет ярче.
• Это блюдо вкусно как горячим, так и на следующий день.
Спасибо, что готовите вместе со мной! ❤️
#кабачки #кабачкисфаршем #кабачкипофлотски #ужин #быстрыйужин #рецептизкабачков #чтоприготовитьизкабачков #кабачкинасковороде #куриныйфарш #простыерецепты #домашняяеда #летниерецепты #вкусныйужин #викапростыерецепты
