Абрикосовую сальсу легко приготовить в домашних условиях за 15 минут.
Ингредиенты:
абрикос спелый — 6 шт.
лук — 1 шт.
мята — 2 веточки
уксус красный винный — 2 ст. л.
сок апельсиновый — 2 ст. л.
масло оливковое — 2 ст. л.
сахар — 2 ч. л.
перец острый — 1 щепотка
кориандр молотый — 0,5 ч. л.
соль — 0,5 ч. л.
петрушка — по вкусу
Приготовление:
Абрикосы вымыть, разрезать пополам и удалить косточки, нарезать мякоть очень маленькими кусочками.
Лук очистить и измельчить.
Мяту и петрушку вымыть, обсушить, разобрать на листики и мелко нарезать.
Поместить абрикосы, лук и мяту в миску.
Размешать сахар в уксусе до полного растворения, добавить апельсиновый сок и оливковое масло, хорошо взбить венчиком, приправить перцем, кориандром и солью.
Влить получившуюся смесь в абрикосы, перемешать и поставить до подачи в холодильник.
Подавать к мясу или птице в качестве холодного гарнира.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: cross-expert
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях:
