Ингредиенты:

• 3 луковицы
• 3 ст.л. манной крупы
• 1 ч.л. сметаны
• 1 ч.л. растительного масла
• 1 яйцо
• 1 ч.л. разрыхлителя
• соль и специи по вкусу
• масло для обжаривания

Приготовление:

Лук натрите на терке или мелко нашинкуйте. Переложите в чашу, добавьте сметану, манку, масло, яйцо, разрыхлитель. Посолите и поперчите по вкусу.

Массу хорошо вымешайте, она получится жидковатой. Так и должно быть. Дополнительно муки добавлять не нужно.

Сковороду раскалите, налейте масло и ложкой выкладывайте тесто. Обжаривайте луковые лепешки с обеих сторон до получения золотистой корочки.

При желании готовые лепешки можно промокнуть салфетками, чтобы убрать лишний жир.