Рулет из индейки

Ингредиенты:
Фарш индейки – 400 г
Яйцо – 1 шт.
Петрушка
Панировочные сухари – 60 г
Тёртый пармезан – 100 г
Шпинат – 75 г
Ветчина – 120 г
Оливковое масло
Сыр – 100 г
Соль, перец – по вкусу

Приготовление:
1. Фарш индейки смешиваем с одним яйцом, мелко порезанной петрушкой, тёртым пармезаном и панировочными сухарями. Солим, перчим;
2. Шпинат пару минут обжариваем на сковороде, солим и затем крупно нарезаем;
3. На пергамент наливаем небольшое количество оливкового масла. Выкладываем фарш индейки, равномерно приминая его;
4. Выкладываем ветчину, тёртый сыр, шпинат;
5. Аккуратно сворачиваем рулет с помощью пергамента, ещё присыпаем панировочными сухарями (по желанию);
6. Запекаем 25-30 минут при 220 градусах. Приятного аппетита!

©