Блины с начинкой — это вкусно и сытно. Сегодня предлагаем приготовить новую вариацию блинов с начинкой — бендерики, которые чем-то напоминают чебуреки. Для одного бендерика нужна всего половина блинчика. Тонкое хрустящее тесто в сочетании с сочной и нежной начинкой никого не оставят равнодушным.

Тесто для блинчиков:

• яйца крупные — 2 шт;
• соль — 0,5 ч.л;
• сахар — 1 ст.л;
• мука — 130 г;
• молоко — 400 мл;
• растительное масло — 2 ст.л.

Начинка:

• лук большой — 1 шт. (или 2 маленькие);
• фарш — 500 г;
• соль, черный молотый перец — по вкусу.

Процесс приготовления

Соедините яйца с солью, сахаром и 1 стаканом молока. Добавьте муку и хорошо перемешайте ингредиенты. Введите оставшееся молоко и растительное масло и замесите однородное жидкое тесто без комочков.

Приготовьте тонкие блинчики из всего теста.

Соедините фарш с измельченным луком. Добавьте соль, перец и любимые специи по вкусу. Для того чтобы сформовать бендерики, разрежьте каждый блинчик пополам, верхнюю закругленную часть подогните.

На одну из сторон выложите столовую ложку фарша.

Заверните начинку в блинчик, формуя треугольную заготовку.

Обжаривайте бендерики на смеси растительного и сливочного масла до румяного состояния.

Подавайте бендерики к столу горячими со сметаной.