В зимнее время иметь про запас в холодильнике вкусные домашние намазки — отличная идея. Готовятся они очень просто. К тому же затем ими можно просто наполнить стеклянные баночки, герметично закрыть и отправить на хранение. Такие бюджетные намазки на хлеб спокойно простоят в холодильнике 1–2 недели. И у вас всегда будет возможность полакомиться отменным перекусом на скорую руку.

Рецептом невероятно вкусных намазок поделилась Татьяна Литвинова, искусный шеф-повар. Она рассказала, как из довольно небольшого списка ингредиентов приготовить потрясающие заготовки, способные выручить не один раз. С ними вам не будет страшен неожиданный приход гостей. Ведь вы сможете их удивить до безумия вкусными бутербродами.

Как приготовить бюджетные намазки на хлеб: свежие идеи от Татьяны Литвиновой

Первый рецепт

Необходимые ингредиенты:

• 100 г гороха
• 1 болгарский перец
• 5 г соли
• 1 ст. л. оливкового масла
• зира по вкусу
• кориандр по вкусу
• 5 г копченой паприки
• 3 г сушеного чеснока

Способ приготовления:

1. Запекаем болгарский перец. Очищаем его от кожицы и семян.
2. Соединяем мякоть перца с отварным горохом. Добавляем специи.
3. Перебиваем все ингредиенты блендером до однородной массы.

Второй рецепт

Необходимые ингредиенты:

• 200 г творога
• 15 г базилика
• 150 г сливочного масла
• 5 г соли
• 5 г сушеного чеснока

Способ приготовления:

1. В чашу блендера добавляем творог, сливочное масло и зелень.
2. Всыпаем соль и сушеный чеснок.
3. Перебиваем всё погружным блендером до однородной консистенции.

Третий рецепт

Необходимые ингредиенты:

• 100 г сала
• 5 г соли
• 5 г паприки
• 1 зуб. чеснока
• 3 г черного молотого перца
• 3 г сушеного чеснока
• 1 ч. л. горчицы

Способ приготовления:

1. Нарезаем сало на небольшие кусочки. Добавляем к нему специи и горчицу.
2. Очищаем чеснок. Добавляем его к остальным ингредиентам.
3. Перебиваем всё в блендере до однородной консистенции.

Четвертый рецепт

Необходимые ингредиенты:

• 100 г фасоли
• 5 г пасты тахини
• 3 г сушеного чеснока
• 5 г соли
• зира по вкусу
• кориандр по вкусу
• 0,5 ст. л. оливкового масла

Способ приготовления:

1. В чаше блендера соединяем отварную фасоль и пасту тахини. Добавляем специи.
2. Вливаем оливковое масло.
3. Тщательно перебиваем блендером все ингредиенты.

По словам Татьяны Литвиновой, для приготовления таких намазок лучше использовать сушеный чеснок, а не свежий. Тогда готовый продукт сможет простоять дольше. К тому же вкус сушеного чеснока более деликатный, и в намазке он звучит более изысканно.