Ингредиенты:

• 1 яйцо
• 100 гр. сахара
• щепотка соли
• 50 мл. растительного масла
• 30 мл. холодной воды
• цедра от половины лимона
• 120 гр. муки
• 200 гр. манки
• 10 гр. разрыхлителя
• сахар для посыпки (примерно 2 ст.л.)

Приготовление:

В миске соедините яйцо, сахар, соль, масло, воду, цедру от лимона, манку. Хорошо перемешайте и оставьте тесто на 10 минут. В это время просейте муку с содой и добавьте их к тесту.

Вымешайте эластичное тесто. Отщипывайте тесто небольшими порциями и формируйте печенье. Мне нравятся палочки.

И еще возможен такой вариант формирования печенья. Выпекайте десерт в духовке при 180 градусах около 20 минут.