Десерт из яблок и печенья по вкусу очень напоминает всем известный Тирамису. Он вполне может стать новинкой на праздничном столе или украсить обычное чаепитие.
Главное преимущество такого десерта заключается в том, что его не нужно печь. Кроме того, для его приготовления используются самые простые продукты, которые можно быстро купить в ближайшем магазине. Еще одна прелесть торта из печенья и яблок – его просто невозможно испортить. Обладает десерт непревзойденным вкусом: ароматная яблочная начинка, нежный сливочный крем и пряное печенье вместо бисквита – пальчики оближешь.
Состав продуктов
Для яблочной начинки
- 8 спелых яблок;
- 50 грамм сахарного песка;
- половина чайной ложки корицы;
- около 400 миллилитров воды.
Для крема
- 250 грамм сыра маскарпоне;
- 40 грамм сахарного песка;
- 250 грамм творожного сыра;
- одна чайная ложка ванильного ароматизатора;
- 100 грамм взбитых сливок.
Для основы
- 200 грамм сахарного печенья (у меня пряное печенье).
Пошаговый процесс приготовления
- Сначала сделаем начинку. Крупные спелые яблоки с (лучше брать красные плоды с рыхлой мякотью) промываем, очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кубиками.
- Перекладываем яблоки в кастрюлю или глубокую сковороду, ставим на плиту.
- Добавляем сахарный песок, половину чайной ложки корицы и нагреваем.
- Постоянно помешивая, прогреваем яблоки до тех пор, пока они не пропитаются карамелью.
- Затем вливаем в кастрюлю воду и тушим яблоки на маленьком огне: они должны стать мягкими.
- Снимаем кастрюлю с огня, оставляем до полного остывания содержимого.
- После этого разминаем яблоки в пюре: обычной толкушкой или блендером.
- Займемся кремом. В глубокую миску выкладываем сыр «Маскарпоне», всыпаем в него сахарный песок, вливаем ванильный ароматизатор и добавляем творожный сыр. Смешиваем все компоненты миксером: до однородности.
- Затем вливаем сливки любой жирности (у меня 15%), еще раз размешиваем миксером: до мягких пиков.
- 5-7 печений разламываем руками на небольшие кусочки и выкладываем в миску, измельчаем их в крошку с помощью донышка стакана.
- Собираем торт в прямоугольной глубокой форме.
- На дно формы выкладываем печенье, смазываем его яблочным пюре, а потом все покрываем кремом.
- Все повторяем до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. На последний слой крема кладем несколько печений, посыпаем все крошками.
- Накрываем форму с десертом фольгой и убираем в холодильник на два часа.
Десерт из яблок и печенья пользуется большой популярностью у всех, кто его хоть раз попробовал. Он легкий, нежный и очень красивый!!!
Приятного чаепития и отличного настроения.