Домашнее печенье за 12 минут! Готовится, пока закипает чайник!
Пока чайник закипает — у вас уже готово ароматное, мягкое и слегка хрустящее печенье с капелькой джема в середине. Простые продукты, минимум времени и максимальный вкус. Выглядит по-домашнему, а на вкус — настоящее чудо!
🙄_Подписывайтесь на мой_ *Телеграм-канал* ► https://t.me/ReceptVika
🍰_И заглядывайте на_ *Сайт с Рецептами* ► https://www.vikarecept.com
Овсяное печенье с джемом .
Ингредиенты (на ~12–14 печенек)
В стаканах:
• 1 стакан овсяных хлопьев быстрого приготовления
• ½ стакана муки
• 1/3 ,1/4 стакана сахара
• 4-5 ст. л. сливочного масла (растопить)
• 1 яйцо
• Цедра апельсина или лимона (по желанию)
• Щепотка соли
• 1,5 ч. л. разрыхлителя (или ½ ч. л. соды, гашёной)
• ½–1 ч. л. джема на каждую печеньку (густой джем, без крупных кусочков)
В граммах (ориентировочно):
• Овсяные хлопья (быстрые) — 100 г
• Мука — 60–65 г
• Сахар — 50–60 г
• Сливочное масло — 45–50 г
• Яйцо — 1 шт. (≈50–60 г)
• Цедра апельсина/лимона — по вкусу
• Соль — щепотка
• Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
• Джем — по 5–7 г на печеньку (≈½–1 ч. л.)
Приготовление-
Разогреть духовку до 180°C (режим конвекция). Застелить противень пергаментом.
В миске смешать сухие ингредиенты: овсяные хлопья, муку, сахар, разрыхлитель и щепотку соли. Перемешать.
Добавить растопленное сливочное масло и яйцо, а также цедру — если используете. Быстро перемешать сразу ложкой до однородности,а затем руками выместить(собрать в шар) Тесто должно получиться мягким, податливым и слегка липковатым, но не жидким.
Если тесто слишком жидкое — подсыпьте чуть муки (1 ст. л.).
Если слишком сухое — добавьте 1 ч. л. воды или чуть больше масла.
Формирование: берём столовой ложкой порцию теста, скатываем в шарик, слегка сплющиваем. В серединку кладём ½–1 ч. л. густого джема.
Выкладываем печеньки на противень с расстоянием между ними — они немного расплющатся.
Выпечка: в режиме конвекция при 180°C — ровно 12 минут .А может даже 10 минут,если добавить температуру.
Печенье должно подрумяниться по краям, быть золотистым сверху. В центре оно может быть чуть мягче — после остывания станет идеальным.
Нюансы и советы (чтобы каждый раз получалось идеально)
• Используй овсяные хлопья быстрого приготовления — они дают мягкую структуру и быстрее пропекаются.
• Джем берём густой (варенье густой консистенции) — так не будет растекаться. Кисло-сладкий ягодный джем отлично балансирует сладость.
• Если хочешь более карамельный оттенок — используй коричневый сахар вместо белого (в тех же объёмах).
• Цедра апельсина или лимона — необязательна, но придаёт свежую ноту.
• Не пересушивай: при конвекции 12 минут — оптимально. В обычной духовке ориентируйся на 13- 14–15 минут.
• Тесто не нужно долго вымешивать — быстрое смешивание — залог нежности.
• Для красоты можно сверху чуть прижать печенье вилкой или присыпать сверху немного сахара перед выпечкой.
Подача —
Подавайте тёплыми или остывшими к чаю или кофе. Печенье прекрасно хранится в закрытой коробке 1–2 дня (если останется 😉).
📌 Подписывайтесь на канал “Вика Простые Рецепты”, ставьте лайк и пишите в комментариях, какой джем вы использовали — очень интересно! ♥
#печенье #быстрыйрецепт #выпечка #кчая #домашниерецепты #викапростыерецепты #печенье12минут #овсяноепеченье #джем #вкусноикрасиво
