Если вы любите корицу, вы просто обязаны приготовить этот вкуснейший пирог, аромат которого заполнит не только вашу квартиру, но и всю лестничную площадку. Коричный пирог готовится из ингредиентов, которые есть на каждой кухне. Пирог — отличная альтернатива трудоемким булочкам с корицей, ведь процесс его подготовки займет не более 15 минут.
Необходимые ингредиенты:
для теста:
- 75 гр сливочного масла;
- 2 яйца;
- 360 мл молока;
- 420 гр муки;
- 1 щепотка соли;
- 15 гр разрыхлителя;
- 150 гр сахара;
- 1 ч л ванильного экстракта.
коричная начинка:
- 120 гр сливочного масла;
- 100 гр коричневого сахара;
- 1 ст л муки;
- 1 ст л корицы.
глазурь:
- 3 ст л сахарной пудры;
- 2 ст л сметаны.
Процесс приготовления
Взбейте яйца с размягченным сливочным маслом, сахаром и ванильным экстрактом до получения светлой пышной массы. Продолжая взбивание, введите молоко.
Частями введите просеянную муку и замесите однородное тесто. Выложите тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой. Оптимальные размеры противня для данного количества теста — 37 см на 24 см.
Соедините растопленное сливочное масло с коричневым сахаром, мукой и корицей. Вылейте коричную начинку на тесто и распределите ее с помощью деревянной палочки. На этом этапе можно сформировать красивый узор на тесте.
Выпекайте пирог при температуре 180 градусов 25-30 минут.
Горячий пирог смажьте глазурью, приготовленной из сахарной пудры и сметаны.
Ароматный коричный пирог готов.
