Ингредиенты
яйца — 4 шт.
крахмал картофельный — 1 ст.л.
сметана — 2 ст.л.
куркума — 0.5 ч.л.
соль — щепотка.
начинка:
сыр плавленый — 1 шт.
сыр твердый — 150 г
перец сладкий — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика
укроп — 4 веточки
майонез — 3 ст.л.
Рецепт приготовления
Для блинчиков: в миску вбиваю яйца, добавляю сметану, крахмал, куркуму, соль, перемешиваю венчиком.
На разогретой сковороде с растительным маслом жарю блинчики, примерно наливаю половник, жарю с двух сторон до румяного цвета.
Получается 4 блинчика.
Для начинки: плавленый сырок (подмораживаю), тру на крупной терке, твердый сыр тру на крупной терке, нарезаю мелко сладкий перец, измельчаю чеснок и укроп.
Перец томлю на растительном масле пол минуты (не жарю), чтобы он стал слегка мягким.
Все продукты смешиваю в глубокой миске, заправляю майонезом.
Начинку делю на 4 части.
На блинчик кладу начинку, распределяю по блинчику, стараюсь чтобы середина была без перца, чтобы можно было легко свернуть.
Разрезаю на 8 треугольников и каждый кусочек сворачиваю в рогалик.
Сверху рогалики присыпаю измельченным укропом.
