Ингредиенты:

• 50 гр. грибов (любых)
• 1 луковица
• 1 морковь
• 2 картофелины
• 2 ст.л. перловой крупы
• 2 соленых огурца
• 2 лавровых листа
• соль и специи по вкусу

по желанию:

• зелень

Приготовление:

Лук нарежьте мелко, морковь натрите на терке, грибы измельчите на полудольки. Обжарьте овощи на сковороде.  Добавьте перловку и тушите под крышкой около 10 минут.

В кастрюлю налейте воду, добавьте обжаренные ингредиенты и порезанный кубиком картофель. Варите до готовности продуктов. В процессе варки посолите и поперчите.

Огурцы нарежьте кубиком, добавьте в суп. В конце можно добавить нашинкованную зелень.