В рецепты котлет из тефтелей многие хозяюшки используют самые разные ингредиенты для того, чтобы сделать блюдо максимально сочным и вкусным.
Но почему-то получается не всегда вкусно и сочно? Так?
Что же такого добавить в фарш, чтобы блюдо в итоге порадовало своей сочностью?
Для того, чтобы котлеты получились сочными и не сухими, обязательно добавьте в фарш тертый сырой картофель. Если не любите вкус картофеля в котлетах, тогда добавьте немного мелко нашинкованной капусты.
Не нужно добавлять мякиш хлеба, батон или что-то еще… Эти продукты не дадут нужной сочности.
А вот картофель или капуста заметно прибавят вкуса и сочности готовому блюду.
Я давно так делаю, всегда кладу в фарш тертый на мелкой терке картофель. И результат меня всегда устраивает.
А что вы добавляете в тефтели для сочности?
