Из пекинской капусты можно приготовить салат по-корейски — острую овощную закуску, которая подходит для подачи с мясными или рыбными блюдами. Этот рецепт — идеальное сочетание свежести и пикантности. Хрустящая пекинская капуста, сладкая морковь и ароматная заправка — просто и бесподобно вкусно!
Ингредиенты:
Корейская заправка для капусты 80 г.
Пекинская капуста, большой вилок 1 шт. (650 г.)
Морковь 50 г.
Зелень для подачи
Приготовление:
Для салата выбираем вилок без тонких зеленых частей, нарезаем капусту квадратиками (1,5 x 2 см.) или соломкой.
Морковь нарезаем очень тонкой соломкой и отжимаем рукой, дделаем это в перчатках, т.к. можно окрасить ногти и кожу морковным каротином.
Заливаем корейской заправкой хорошо перемешиваем.
Накрываем плотно крышкой или закрываем пищевой пленкой, оставляем мариноваться на 3 часа.
При подаче украшаем зеленью.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: rtb.sape.ru (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях:
