Ингредиенты
400 г запеченной свинины, холодной со вчерашнего дня, или жареного мяса
1 большая луковица (луковицы) красного цвета
3 зеленых луковицы
3 маринованных огурца (ов)
3 столовые ложки уксуса (белого винного)
1 чайная ложка горчицы средней остроты
соль и перец
немного сахара
5 столовых ложек рапсового масла
немного свежей зелени для гарнира
Инструкции
Выложите тонкие ломтики жареного мяса на большое блюдо. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Зеленый лук нарежьте тонкими кольцами, а огурец нарежьте кубиками. Отложите все в сторону.
Смешайте уксус с горчицей, солью, перцем и щепоткой сахара. Добавьте красный лук и огурец. Сбрызните маслом, распределите все по поджаренным ломтикам. Накройте и оставьте остывать минимум на 3-4 часа. Лучше на ночь.
Перед подачей украсьте рулетиками с зеленым луком и свежей зеленью. Оно хорошо сочетается с жареным картофелем, возможно, со свеклой, отварным картофелем или просто свежим хлебом.
https://translated.turbopages.org/proxy_u/en-ru.ru…itchen.com/bavarian-carpaccio/
