Эти легкие запеченные куриные гужоны готовятся из нежного сочного цыпленка, посыпаются панировочными сухарями панко и запекаются до хрустящей корочки и золотистого цвета.
Ингредиенты
2 куриных грудки
3 ст. л. майонеза
40 г (0,5 чашки) панировочных сухарей панко
½ ч. л. паприки
½ ч. л. соли
½ ч. л. перца
Инструкции
Включите духовку – Для начала разогрейте духовку до 180 °C / 160 °C вентилятором / GM 4.
Смешайте панировку – Смешайте панировочные сухари с приправой, убедившись, что они хорошо сочетаются. Для приготовления используйте миску с достаточным пространством, так как вам нужно будет выложить кусочки курицы в миску.
Подготовьте курицу – Затем удалите с курицы все жирные кусочки, перепонки и сухожилия. Нарежьте курицу полосками одинакового размера, чтобы обеспечить равномерное приготовление. У вас должно получиться примерно по 8 кусочков от каждой куриной грудки.
Смажьте майонезом – Либо положите немного майонеза в неглубокую миску, либо разложите его на тарелке. Обваляйте куриные полоски в майонезе, по нескольку за раз. Если предпочитаете, выложите их на доску и смажьте тонким слоем майонеза с помощью кондитерской кисточки.
Посыпьте панировочными сухарями – Переложите кусочки курицы в миску с панировочными сухарями. Переворачивайте вилкой или пальцами, чтобы они были полностью покрыты крошкой. Затем переложите куриные гужоны на противень, застеленный пергаментом для выпечки или силиконовым ковриком для выпечки.
Выпекайте – Выпекайте 12-15 минут, а затем переверните. Готовьте еще 12-15 минут. Когда куриные гужоны станут золотистыми, а панировочные сухари хрустящими, они готовы.
Также можно приготовить порциями в корзинке для фритюрницы. 7-8 минут в предварительно разогретой фритюрнице при 200 °C.
Примечания
Курица – две обычные грудки – всего около 300 г
Панировочные сухари Панко. Для получения наилучшего хрустящего результата вам понадобятся панировочные сухари Панко. Обычные панировочные сухари здесь не подойдут. Как только вы откроете упаковку, пересыпьте их в банку; они будут храниться в шкафу целую вечность.
Приятного аппетита!
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях:
