По этому восхитительному рецепту апельсиново-мармеладной водки получается элегантный ликер, который можно пить маленькими глотками или смешивать. Ваши гости никогда не поверят, что вы приготовили его сами!
Ингредиенты
350 мл водки
125 г тёмного апельсинового мармелада
50 мл Апероля / Кампари / красного вермута
2 стручка кардамона (слегка измельчить)
Инструкции
Мармелад нарежьте и уложите в бутылку или банку с широким горлышком.
Залейте водкой, добавьте кардамон и плотно закройте крышкой.
Перемешайте или взболтайте, чтобы мармелад начал растворяться, не взбалтывайте, если вы не уверены в герметичности своей бутылки или банки.
Добавьте стручки кардамона (слегка раздавите их) и двойную порцию апероля или вашего любимого аперитива.
Закройте банку, еще раз хорошенько взболтайте и оставьте в прохладном темном шкафу на неделю.
Процедите через кофейный фильтр или воронку, выстланную сложенным квадратом кухонной бумаги. Это займет несколько часов, поэтому накройте крышкой или пищевой пленкой и оставьте на ночь.
Наконец, используя кувшин и воронку, перелейте домашнюю мармеладную водку в бутылки для хранения.
В идеале, оставьте еще на неделю или две, прежде чем пить.
Примечания
Хранение: Как и все ликеры, эту апельсиново-мармеладную водку лучше хранить в прохладном темном шкафу, ее лучше оставить на две-три недели перед повторной раскупоркой, а затем использовать в течение года. Она не выветривается, но вкусовые качества будут самыми яркими в течение первых 12 месяцев.
Советы и рекомендации: Используйте большую банку или бутылку с широким горлышком. Вы должны иметь возможность доставать мармелад обратно.
Чин-Чин!
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях:
