Этот рецепт клюквенного джина станет восхитительным угощением для зимних праздников. Терпкие фрукты, сбалансированные согревающие специи, в чистом виде он так же хорош, как и в новогоднем коктейле.
Ингредиенты
500 мл джина
350 г клюквенного соуса
палочка корицы 2 см.
2 гвоздики
3 стручка кардамона
1 или 2 дольки звездчатого аниса (по желанию)
Для подачи (необязательно)
1 полоска оранжевого цвета
10 клюквы
Инструкции
Поместите клюквенный соус в закрывающуюся банку с широким горлышком. Она должна быть достаточно большой, чтобы вместить все ингредиенты.
Добавьте специи и джин.
Запечатайте и хорошо перемешайте ингредиенты. Переворачивайте, но не трясите, чтобы избежать разливов.
Оставить настаиваться от 4 дней до недели.
Процедите джин. Оставьте фрукты для добавления в другие рецепты и выбросьте все специи.
Если вы предпочитаете прозрачный напиток, профильтруйте клюквенный джин через кофейный фильтр (или через сито с кухонной бумагой). Это необязательно, но будет хорошо смотреться, если вы хотите подарить джин.
Перелейте клюквенный джин в привлекательную бутылку. Добавьте оставленную клюкву и полоску апельсиновой цедры. Затем запечатайте и можно наслаждаться.
Примечания
Как и все ликеры, его лучше всего хранить в темном прохладном шкафу. Лучше всего использовать его в течение года, вкус будет самым ярким в первые 12 месяцев.
Чин-Чин!
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях:
