Это вкусно! Это очень вкусно! Готовится все очень быстро и без особых сложностей. Главное — сварить или купить густой клюквенный джем, а все для того, чтобы печенье на распадалось на половинки. Печенье выглядит очень нарядно и даже можно приготовить в подарок.
Ингредиенты:
Мука пшеничная — 280 г,
семена мака — 200 г,
масло сливочное — 250 г,
сахарная пудра — 125 г,
яйцо куриное С1 — 1 шт.,
ванилин — 1 г,
клюквенный джем — 120 г,
белый шоколад — 150 г,
кокосовое или сливочное масло для глазури — 20 г,
соль — 1 г.
Приготовление:
Все продукты должны быть комнатной температуры.
Духовку разогрейте до 180 ºС.
Застелите противень пергаментом.
Мак измельчите в кофемолке или в блендере и смешайте с мукой и солью.
Взбейте мягкое сливочное масло с сахарной пудрой и ванилином до пышности и побеления, взбивайте около 4-5 минут.
Добавьте к полученной смеси куриное яйцо и все взбейте до однородности.
Всыпьте к масляно-яичной смеси смесь муки с маком и замесите тесто.
Выложите тесто в кондитерский мешок с круглой насадкой и отсадите печенье а виде куполочков на пергамент, диаметр печенья — 4 см., отсаживайте на небольшом расстоянии друг от друга.
Поставьте печенье в разогретую духовку и выпекайте в течение 12 минут, готовое печенье остудите на решетке.
Теперь к каждой испеченной половинке приклейте вторую часть с помощью клюквенного джема, если джем жидковат, уварите его в сотейнике до загустения.
Шоколад растопите на водяной бане и смешайте с кокосовым жиром или сливочным маслом.
Окуните в растопленный шоколад только одну из сторон печенья.
Глазированное печенье выложите на решетку и дайте шоколаду полностью застыть.
Храните печенье в жестяной или стеклянной емкости с герметичной крышкой.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: lofficielrussia.ru (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях:
