Очень простой и интересный способ приготовления вкусной сельди на закуску. Потребуется минимум продуктов. Основной вкус и аромат рыбе будет давать аджика, которую можно брать красную или зеленую. Сельдь получается малосольная, очень ароматная и вкусная. Ее можно подавать просто на тарелке или готовить с ней бутерброды. Она отлично подходит для праздничного стола.
Ингредиенты:
2 шт. сельдь, замороженная 500 г
1 шт. репчатый лук
2 ч. л. с горкой аджика
1 ст. л. сок лимона
Приготовление:
Замороженную сельдь заранее размораживаем.
Удаляем кожу, внутренности, голову, по центральной кости делим на 2 половинки и убираем кости.
Готовое филе нарезаем на кусочки и выкладываем в миску.
Для приготовления подходит разная аджика, можно использовать аджику из красного или зеленого перца.
Аджику пробуем на соль, если она очень соленая, то соли больше не потребуется.
Кусочки подготовленной сельди поливаем лимонным соком и добавляем аджику.
Репчатый лук можно брать красный или обычный, нарезаем его перьями или полукольцами, прямо на доске немного солим и мнем до выделения сока, отправляем его к рыбе, аккуратно все перемешиваем, аромат уже прекрасный.
Накрываем миску пленкой и отправляем в холодильник на 6-7 часов, можно приготовить вечером и оставить на ночь.
Получается маринованная селедка.
Кусочки рыбы можно положить на хрустящие ломтики хлеба или просто подать на тарелке.
Рыбу красиво выкладываем на тарелку и поливаем небольшим количеством растительного масла.
Дополняем сельдь нарезанным луком, зеленью и сразу подаем на стол.
Рыба получается малосольная, в меру острая, очень ароматная и вкусная — это отличная закуска для праздничного стола.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: ellegirl.ru (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях:
