Овощные салаты принято делать из огурцов и помидоров, однако вкуснее остановиться только на блюде из огурцов. Вся тонкость вкуса здесь кроется в особой заправке, благодаря которой рядовой овощ уже не узнают на столе.

Ингредиенты: 1 крупный огурец, половинка красной луковицы, столовая ложка сметаны, половина столовой ложки винного уксуса, столько же сахара, укроп, соль и перец.

Лук шинкуем тонкими полукольцами и заливаем на полминуты ледяной водой. Так он отдаст лишнюю горечь. После промывания лук просушиваем на бумажном полотенце. Теперь режем огурцы кружками, перекладываем все овощи сразу в салатницу.

В отдельной емкости смешиваем сметану, уксус, мелко нарезанный укроп, сахар, соль и перец. Получившимся соусом заправляем салат, перемешиваем и ставим на стол.

Видеорецепт:

Легкий салат можно подать и как гарнир, и как поздний ужин.