Нежные мягкие сыры стоят в магазине неоправданно дорого. Намного более вкусный вариант можно приготовить дома, причем понадобятся лишь самые базовые ингредиенты. Достаточно будет добавить в молоко немного масла, подогреть и затем подождать стабилизации.

Ингредиенты:

400мл молока
180г сливочного масла
Сок 1 лимона
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки сахара

Пошаговый рецепт:

Подогреваем молоко, затем добавляем в него сливочное масло. Перемешиваем и погружным блендером взбиваем все в однородную массу. Снова подогреваем получившуюся массу, вливаем к ней лимонный сок. Теперь застилаем дуршлаг марлей и вливаем в него уже свернувшееся молоко.

Оставляем на 2 часа. Затем переносим заготовку в чистую миску, взбиваем ее блендером до получения более легкого, нежного сыра.

Видеорецепт:

Попробуйте на последнем этапе добавить к сыру немного любимых специй. Таким образом удобно будет получить нужный вкус.