Еще один рецепт как вкусно приготовить кабачки.

Кабачки с фаршем и соусом бешамель — это проверенный рецепт для того, чтобы устроить себе и близким очередной гастропраздник. Блюдо особенно понравится любителям лазаньи.

Ингредиенты:

• Кабачок — 1 шт
• Сыр Гауда — 150-200 г
• Фарш говяжий — 500 г
• Бекон — 150 г
• Лук — 1 шт
• Томатная паста — 1 ст. ложка
• Паприка — 0.5 ч. ложки
• Вино сухое — 100 мл
• Масло сливочное — 1 ст. ложка
• Мука — 2 ст. ложки
• Молоко — 500 мл
• Мускатный орех — 1 щепотка
• Плавленый сыр — 70 г
• Соль
• Итальянские травы и специи

Приготовление:

На сковороде растапливаем сливочное масло и добавляем муку. Обжариваем пару минут, наливаем молоко, добавляем мускатный орех и все хорошенько перемешиваем (можно пробить до однородности блендером). Бешамель доводим до кипения, по вкусу солим и на маленьком огне увариваем до желаемой густоты. В конце добавляем плавленый сыр и через пару минут снимаем соус с огня. Лук обжариваем до полуготовности на сухой сковороде и добавляем мелко нарезанный бекон. Обжариваем все вместе 5 минут, периодически перемешивая и отправляем обжариваться фарш. Все хорошенько перемешиваем (чтобы не было комочков). По вкусу фарш с луком перчим, добавляем итальянские специи и томатную пасту. Пару минут обжариваем, наливаем вино и через 7 минут снимаем сковороду с огня. Тонкими слайсами вдоль нарезаем кабачок. Дно формы для запекания покрываем бешамелем, сверху кладем немного фарша и следом выкладываем слой из кабачков. Последовательность повторяем до заполнения формы, оставив немного места для последнего слоя из тертого сыра. Форму отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут. Готовую лазанью из кабачков подаем к столу и наслаждаемся вкусом. Приятного всем аппетита!