Чаще всего фарш используется для приготовления вкусных, но слишком уже привычных котлет. Кроме того, при жарке котлеты часто теряют в сочности — гораздо вкуснее будет приготовить фарш под простым яичным салатом. На приготовление сочного, сбалансированного ужина уйдет около сорока минут: 10 минут подготавливаем ингредиенты и полчаса ждем, пока все дойдет в духовке.

Для рецепта нам понадобится 400 граммов фарша, 4 луковицы, 3 картофелины, 3 отварных яйца, тертый сыр (берите любой твердый), соль и специи — их также можно брать по своему вкусу. Две луковицы шинкуем мелко и смешиваем с фаршем. Солим, перчим, добавляем специй, вымешиваем все вместе.

Еще две луковицы нарезаем уже полукольцами в глубокую миску, добавляем к ним растительного масла, аккуратно перемешиваем, а затем выкладываем лук в один слой на застеленный пергаментом противень. Из фарша формируем плоские котлеты и кладем их на лук. Теперь нам нужно приготовить простой салат, все ингредиенты подготавливаются по отдельности.

Первыми трем на крупной терке вареные яйца и порционно раскладываем их на мясо. Точно также натираем картофель, убираем лишнюю жидкость. Солим картошку и накрываем ей фарш и яйца. Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку — запекаем блюдо полчаса. Затем достаем, посыпаем тертым сыром и снова ставим в духовку. Готовим, пока сыр полностью не расплавится. Луковая подушка помогла мясу сохранить больше сока, а сыр и яичный салат сделали блюдо еще вкуснее.