Сегодня готовим фантастические нарезные пирожные!
В составе:
шоколадный бисквит
малиновый чизкейк
фисташковый мусс
Зеркальная глазурь (смотреть с 7 минуты) https://www.youtube.com/watch?v=4_z9WW62MB4&t=579s
Глазурь Роше https://www.youtube.com/watch?v=j839ASnaECY&t=11s
ССЫЛКИ на ингредиенты и инвентарь:
Магазин Тортомастер
КОД на скидку — spring2021
https://tortomaster.ru/
Моя КНИГА рецептов «ВКУС ПРАЗДНИКА» https://tortomaster.ru/catalog/literatura/kniga-vkus-prazdnika.html
Форма квадрат 18 см https://sochi.tortomaster.ru/catalog/alyuminievye/forma-metallicheskaya-kvadrat-h5-d18-sm.html
Желатин https://tortomaster.ru/catalog/super-tseny/zhelatin-listovoy-val-de-140-bloom-25-gr.html
Фисташковая паста https://tortomaster.ru/catalog/orekhovaya-pasta/fistashkovaya-pasta-aramona-100-gr.html
Фисташка https://tortomaster.ru/catalog/prochie-ingredienty/fistashki-50-gr.html
Малина сублим https://tortomaster.ru/catalog/den-shokolada/malina-sublimirovannaya-tselnaya-15-gr.html
Красители https://tortomaster.ru/catalog/gelevye_krasiteli/
Подложки https://tortomaster.ru/catalog/podlozhki-i-salfetki/podlozhka-pod-desert-s-derzhatelem-zoloto-6-5kh10sm-0-8mm-10sht.html
РЕЦЕПТ (18/18 см)
БИСКВИТ:
1 яйцо (1с)
щепотка соли
45 гр сахара
50 гр молока
45 гр муки
15 гр какао
МАЛИНОВЫЙ ЧИЗКЕЙК:
100 гр малинового пюре
5 гр желатина (140 блюм)
или 5 гр порошкового + 25 гр воды
150 гр творожного сыра http://chudozero.ru/
60 гр сахара
ФИСТАШКОВЫЙ МУСС:
200 гр молока
2 желтка
30 гр сахара
10 гр кукурузного крахмала
10 гр желатина (140 блюм)
или 10 гр порошкового + 50 гр воды
120 гр белого шоколада
100 гр фисташковой пасты
300 гр сливок http://chudozero.ru/
#нарезныепирожные #десерт
☆Контакты:
Сайт http://www.yuliyasmall.com/
Канал о жизни https://www.youtube.com/c/YuliyaSmallLifeStyle
Сотрудничество и реклама yuliyasmoligovets@gmail.com
Instagram https://www.instagram.com/yuliya_small
Группа VK https://vk.com/club161382414
Telegram канал https://t.me/YuliyaSmall
Отмечайте меня на своих фото в Instagram и ставьте #yuliya_small_рецепты , чтобы я не пропустила Ваши публикации;) @yuliya_small