Кто же не любит эклеры? Конечно, все любят! А если это домашние эклеры, то уж тем более. Приготовить эклеры, в общем-то, не так сложно, как может показаться, но достаточно хлопотно и довольно долго по времени.
Но есть замечательный рецепт пирога-эклера!
Получается один большой и вкусный эклер. А приготовить его очень просто, и времени затрачивается мало. Попробуйте, вам понравится!
Ингредиенты:
Для теста (на форму 23х32 см):
- мука -140 г
- молоко -125 мл
- вода -125 мл
- сливочное масло -115 г
- яйцо — 4 шт.
- сахар — 1 ст.л.
- соль — 1/4 ч.л.
Для крема:
- молоко — 500 мл
- яйцо — 2 шт.
- сахар — 120 г
- крахмал или мука — 50 г
- сливочное масло — 50 г
- сливки 35% (или сливочное масло) — 200 мл
- сахарная пудра — 20 г
Для украшения:
— шоколадная глазурь
— карамельный соус
Приготовление:
Чтобы узнать тонкости приготовления такого пирога, посмотрите мастер-класс Ирины Хлебниковой, где она подробно, шаг за шагом, показывает весь процесс приготовления.
https://youtu.be/6PHuZ5EmiA0