Вкусный яблочный пирог к осеннему чаепитию в приятной компании. Сахар корректировать по своему вкусу, а яблочный сидр можно заменить фруктовым пивом.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА 8 ПОРЦИЙ
Тесто
| 300 г | |
| 3 шт. | |
| 180 г | |
| 100 г | |
| 1 щепотка | |
| 2 ч. л. | |
| 3 г | |
| 300 мл |
Начинка
| 1 кг | |
| 1 ½ ст. л. | |
| 2 г | |
| 1 щепотка | |
| 1 ст. л. |
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО
ШАГ 1/10
Духовку разогреваем до 180°C. Все продукты должны быть комнатной температуры. Муку просеять и соединить с разрыхлителем. Размягченное сливочное масло с сахаром, солью и ванилью взбиваем до кремообразного состояния. В масло по одному вводим яйца и добавляем одну столовую ложку муки, чтобы масса не расслоилась. Хорошо перемешиваем. Добавляем второе яйцо и ложку муки. Перемешиваем. Добавляем третье яйцо и ложку муки. Перемешиваем.
ШАГ 2/10
Добавляем постепенно муку и яблочный сидр. Все хорошо взбиваем.
ШАГ 3/10
Форму для запекания (у меня разъемная форма 26 см) выстелить пекарской бумагой. Большую часть теста перекладываем в форму и отправляем в заранее разогретую до 180°C на 10–15 минут.
ШАГ 4/10
Пока запекается тесто, подготовим начинку. У яблок удаляем середину и нарезаем крупными кусочкам. Добавляем ваниль, сахар, щепотку соли и кукурузный крахмал. Все хорошо перемешиваем.
ШАГ 5/10
Через 10–15 минут достать форму с тестом из духовки.
ШАГ 6/10
Выкладываем сверху яблочную начинку.
ШАГ 7/10
Сверху выкладываем оставшееся тесто, равномерно распределяя по яблокам. И отправляем в духовку на 50–60 минут (ориентируйтесь на свою духовку).
ШАГ 8/10
Достаем готовый пирог из духовки. Даем остыть в форме.
ШАГ 9/10
Извлекаем пирог из формы. Пирог готов!
ШАГ 10/10
Приятного аппетита!
