Ингредиенты:

• 1 кг. куриных крыльев
• 2 белка от яиц
• 2 ст.л. крахмала
• 2 ст.л. сока от лимона
• 2 зуб. чеснока
• 1 ч.л. кориандра
• 1 ч.л. острого перца
• соль по вкусу

Приготовление:

Куриные крылышки промойте, разрежьте на части. В чаше соедините соль, сок лимона, измельченный чеснок, кориандр, перец. Перемешайте и добавьте к курице, хорошо размешайте.

В другой чаше соедините крахмал и яичные белки. Взбейте по пиков и уберите на 10 минут в холодильник. После этого добавьте белки с крахмалом к курице.

В кастрюлю налейте масло, опускайте куриные крылья аккуратно и готовьте фо фритюре.

Промокните салфетками лишний жир и можно подавать.