Обычное сало будет очень легко превратить в настоящую домашнюю колбасу, нежную, мягкую и одновременно с аппетитно хрустящей корочкой. Способ приготовления элементарен: немного маринуем сало и ставим его в духовку.

На 500 граммов сала понадобится 1 чайная ложка сахара, половина чайной ложки черного перца, четверть столовой ложки молотого лаврового листа, 5 зубчиков чеснока.

Сало перед готовкой тщательно промоем, затем обсушим бумажными полотенцами. Кладем его на рабочую поверхность. Теперь пропускаем через пресс чеснок и натираем им сало. Солим, перчим, перекладываем в рукав для запекания и оставляем мариноваться.