Ингредиенты:

для теста:

• 1 кг. муки
• 1 ч.л. соли
• 2 ст.л. растительного масла
• 250 мл. воды

для начинки:

• 6 яиц
• пучок зеленого лука
• соль и перец по вкусу
• 2 ст.л. растительного масла

Приготовление:

В чашке соедините муку, соль, воду и растительное масло. Перемешайте.

Руками замесите тесто.

Яйца взбейте в чаше с солью. Сковороду смажьте маслом и обжарьте яйца.

Нашинкуйте зедень и соедините с яйцами.

Тесто разделите на 9 равных частей.

Руки смочите в масле и сформируйте шарики из теста.

Каждый кусочек теста раскатайте в длинный прямоугольник. В центр выложите начинку.

Скрепите края и заверните улиткой.

Затем прижмите руками, создайте лепешку. И раскатайте скалкой.

Обжарьте с двух сторон на масле.

При необходимости прижимайте лепешки лопаткой, чтобы они пропеклись равномерно.