Ингредиенты

на 4 персоны:

• 3 желтый болгарских перца
• 2 цукини
• 2 баклажана
• 3 томата
• 400 гр. цветной капусты
• 2 луковицы
• 2 ст.л. оливкового масла
• 2 шт. гвоздики
• 2 зуб. чеснока
• прованские травы и соль по вкусу

Приготовление:

Чеснок и лук очистите и мелко порубите. Овощи помойте, подготовьте и порежьте на кубики. Поместите все овощи сразу в форму для запекания. Перед этим смажьте форму оливковым маслом.

Выпекайте рататуй в духовке при 180 градусах примерно 50-60 минут.

В конце приготовления блюда, посыпьте его прованскими травами и посолите по вкусу.