Ингредиенты
сливы — 800 г
сахар — 100 г
для теста:
яйца — 5 шт.
творог — 300 г
сахар — 180 г
ванильный сахар — 10 г
масло сливочное 82% — 150 г
мука — 200 г
разрыхлитель — 10 г
цедра лимона
сахарная пудра
Рецепт приготовления
Сливы мою, удаляю косточку, разрезаю на половинки, засыпаю сахаром, даю постоять, чтобы сливы пустили сок.
Готовлю тесто: смешиваю яйца с сахаром с помощью блендера, добавляю ванильный сахар, творог, растопленное сливочное масло, цедру лимона, перемешиваю блендером, добавляю просеянную муку с разрыхлителем, перемешиваю блендером.
Форму (диаметр 19 см.) выстилаю пергаменом, смазываю дно и бока формы растительным маслом.
Тесто перекладываю в форму, разравниваю, беру дольки слив и вставляю глубоко в тесто.
Выпекаю при температуре 180С, 45 минут.
Готовый пирог посыпаю сахарной пудрой.
