Отличный рецепт салата-закуски, который отлично подойдет для праздничного стола.
Ингредиенты:
Картофель (запеченный) — 300 г
Филе куриной грудки (варено-копченое) — 200 г
Соленые огурцы — 150 г
Яйца (вареные) — 3 шт. (210 г)
Помидоры (без сока и семян) — 200 г
Для соуса:
Майонез домашний — 100 г
Греческий йогурт 2% — 100 г
Желатин — 6 г
Вода (для желатина) — 50 г
Соль — по вкусу
Приготовление:
Готовим заправку: желатин заливаем водой, даем набухнуть, после чего распускаем удобным для вас способом.
В миску отправляем майонез, греческий йогурт и соль по вкусу, добавляем растопленный желатин и перемешиваем.
Сваренные вкрутую яйца разбираем на белки и желтки, белки натираем на крупной терке, добавляем к ним немного соуса и перемешиваем.
Квадратную форму застилаем пищевой пленкой, на дно равномерно распределяем яичные белки первым слоем, сверху натираем яичные желтки.
Из помидоров удаляем семена с соком, а мякоть нарезаем небольшими кубиками, распределяем помидоры следующим слоем и промазываем соусом.
Куриную грудку нарезаем небольшими кубиками и распределяем следующим слоем, сверху курицу обязательно промазываем соусом.
Соленые огурцы нарезаем мелким кубиком, при помощи ситечка отжимаем лишнюю влагу и распределяем огурцы следующим слоем, сверху добавляем немного соуса.
Последним слоем будет запеченный картофель, натертый на крупной терке.
Смазываем картофель остатками соуса, накрываем салат пищевой пленкой и убираем в холодильник минимум на 4 часа.
Перед подачей переворачиваем салат на сервировочное блюдо и нарезаем на порционные квадраты.
По желанию каждую порцию салата можно украсить гранатом и листиками петрушки.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: rambler.ru
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях:
