Мясо маринуется с белым сухим вином и насыщается ароматом орегано.
Ингредиенты
Мякоть свинины 1 кг
Репчатый лук 1 штука
Сухое белое вино 100–120 мл
Оливковое масло 100–120 мл
Сушёная орегано ½ ч. ложки
Соль по вкусу
Приготовление
Мясо нарежьте порционными кусочками.
Лук натрите на крупной тёрке или измельчите в блендере. Смешайте с вином, маслом и орегано.
Залейте мясо маринадом и перемешайте. Уберите в холодильник на 4–6 часов. За это время несколько раз встряхните или перемешайте.
Шашлык удобно мариновать в пакете с застёжкой.
Перед приготовлением доведите мясо до комнатной температуры.
Насадите мясо на шампуры и готовьте на гриле или мангале до румяности. Посолите перед подачей на стол.
https://lifehacker.ru/recipe/shashlyk-iz-svininy-v-vinnom-marinade/
